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化说新语:聚醚F68在食品业和医药上的应用举例


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聚醚F68简介

聚醚F68
  • 聚醚F68是丙二醇嵌段聚醚中的一种,其他还有L31、L35、F38、L42、L43、L44、L61、L62、L63、L64、P65、F68等等。F68主要的化学成分是聚氧乙烯、聚氧丙烯嵌段聚合物,属于非离子表面活性剂,外观是白色片状固体,平均分子量是8350,HLB值即表面活性剂的亲水亲油平衡值是29。

聚醚F68在食品业上的用途:

  • 你知道吗,糖厂也是会用到乳化剂聚醚F68的。无论是大人小孩,相信没几个人能逃脱得了糖果的诱惑。那种甜甜的感觉,一瞬间可以温暖你的心。

  • 其实无论是果糖,奶糖,咖啡糖,棒棒糖,我们翻开后面的成分表,都会发现里面有各种各样的添加剂,糖果中可以使用的添加剂种类较多,比如色素、酸度剂、稳定剂、凝固剂、水分保持剂、增稠剂、甜味剂、乳化剂等等,但是这些添加剂都需要严格根据需要和国家规定进行选择使用,确保人体使用安全。
  • 甚至就连我们平常炒菜用的白砂糖红糖,在制作的过程中都会添加一部分的乳化剂,可以帮助糖厂将甘蔗、甜菜等里面的糖分更好地提炼出来,提高工作效率。

  • 在糖厂经常会使用到的一款乳化剂就是聚醚F68,这是一种丙二醇嵌段聚醚,主要成分是聚氧乙烯、聚氧丙烯嵌段聚合物。在糖厂加工的过程中,使用聚醚F68,由于水的渗透性增加,糖分更好地析出,这样就可获得更多的糖了。

聚醚F68在医药上的用途:


  • 1.聚醚F68用于配制低泡、高去污力合成洗涤剂

  • 2.聚醚F68 在人工心肺机血液循环时用作消泡剂,防止空气进入。

  • 3.聚醚F68 在细胞培养用途:保护悬液中的细胞免受冷冻和解冻,转移和搅拌造成的损害,在发酵罐中进行大批量细胞培养时,可以防止空气粘附与细胞,稳定细胞表面泡沫来提高细胞膜对水动力的剪切的抵抗力,可以增强细胞之间的交互作用。